「干し柿」 「吊るし柿」 を頂きました。

　Ｎさんから手作りの　「干し柿」　頂きました。甘さと言い　最高の美味しさでございました。

 　このT字型の部分を鐘突きの道具に例えて「撞木」(しゅもく)と呼ぶ。1本の紐に数個から十数個の皮を剥いた柿を結んで「連」となし、雨露を避け、通風をよくするために、柿を結んだ紐を家の軒先などの屋根の下に吊るして、乾燥させる。この製法から、「吊るし柿 」（ ...