食の秋 発見！！ 13 「マコモダケ」

マコモダケ 『マコモダケ』は、池や沼などに茂生するイネ科の水生植物「マコモ」の花芽に黒穂菌が寄生し、根元が筍状に肥大したものです。2メートル以上に伸びた草丈の根元の直径が3～5センチに肥大した部分を食用とします。原産地は中国～東南アジア、 ...

　関口地区で　水を張って栽培しております。稲姿からタケノコができるとは・・・・・不思議な珍しい作物であります・・・・美味しくいただきました。　　　サイチハウス